Azienda Agricola Puddu - Oliena

Azienda Agricola Fratelli Puddu s.s
Località Orbuddai, 08025 Oliena (NU)
Telefono +39 0784 288457 – [email protected]
Partita Iva 01290640919

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    Azienda Vitivinicola Fratelli Puddu – Oliena (NU), Località Orbuddai – Tel. +39 0784 288457

    Cannonau di Sardegna DOC – Nepente di Oliena

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    Produzione vini Cannonau

    Gioias Isola dei Nuraghi IGT Bianco

    Isola dei Nuraghi IGT Bianco

    Gioias

    Le uve utilizzate per produrre questo vino bianco dall’inaspettata personalità provengono dai nostri vigneti situati ai piedi del monte Corrasi.
    Si tratta di un vino ottenuto da uve autoctone a bacca rossa vinificate in bianco dal colore giallo paglierino e dai profumi di fiori bianchi, con buona struttura e persistenza.

    Azienda Biologica Certificata - Puddu -Oliena

    OPERATORE CONTROLLATO N. H40S
    ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAFT
    IT-BIO-007 – AGRICOLTURA ITALIA

    Gioias - Isola dei Nurgahi IGT Bianco

    SCHEDA TECNICA

    ORIGINE E LAVORAZIONE

    Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Bianco.
    Tipologia: Bianco fermo.
    Vitigno: Uve autoctone.
    Vigneti: Di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica.
    Resa: 50-60 q.li ca. per ettaro.
    Terreno: Da disfacimento granitico.
    Vendemmia: Manuale in cassette, a fine agosto.
    Vinificazione: le uve vengono poggiate delicatamente in pressa soffice e pressate con grande attenzione. Viene estratto solo il primo mosto fiore fino al 50% e fatto decantare a freddo, poi viene spillato e mandato in fermentazione che avviene alla temperatura di 17-18°c. Il vino matura per 3 mesi insieme alle sue fecce fini con periodici battonage.

    DATI DI DEGUSTAZIONE

    Aspetto: Colore giallo paglierino.
    Profumo: profilo aromatico di buona fragranza, con fiori bianchi in evidenza.
    Gusto: un bianco strutturato e di grande personalità da un uva rossa della tradizione isolana, buona freschezza e piacevole lunghezza.
    Grado alcolico: 13,5% Vol.
    Servizio: Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10/12 °C.

    MORBIDEZZA 0
    TANNINO 0
    ACIDITÀ 0
    PERSISTENZA 0

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